川观新闻记者 伍力
“你好，麻烦把剩菜剩饭打包！”2022年1月3日中午，乐山市市中区白腊街一家餐馆内，市民张玮立告诉服务员。“不铺张不浪费，我们已经习惯‘光盘’了。”张玮立笑着说。
厉行节约、制止浪费，需要久久为功。去年以来，四川各地各部门认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为重要指示精神，深入宣传贯彻《反食品浪费法》，推动“光盘行动”取得积极成效。
餐饮企业主动作为带头落实
2022年1月2日，眉山市东坡区眉州东坡酒楼内人声鼎沸。餐厅内多处张贴厉行节约、反对浪费的海报，服务员会主动提醒客人按需点菜，并在餐后询问是否打包。酒楼还特意推出小份菜、位菜，落实“光盘行动”。
四川餐饮行业发达，推进餐饮行业主动作为尤其重要。我省召开全省餐饮行业协会、重点餐饮企业座谈会，将节约粮食工作纳入员工行为规范和考核评价范围，加强宣传引导，提倡“光盘行动”，切实制止宴席、自助餐浪费行为。我省还印发《关于统筹疫情防控和餐饮业发展的倡议》，倡导餐饮企业贯彻落实《反食品浪费法》，引导消费者科学、理性点餐，拒绝餐饮浪费现象，这一倡议得到70家餐饮协会、第三方平台以及上万家餐饮企业积极响应。
在自贡，“制止餐饮浪费”被纳入“餐饮服务食品安全示范店”评定内容，对消费者举报内容中涉及餐饮浪费方面超过3次及以上的取消评定资格或荣誉称号，2021年以来共组织培训60场次、培训餐饮从业人员3000余人次。成都市深入推进198家绿色餐饮示范门店建设，推广“光盘行动”。泸州市举办2021年“味美四川”川派餐饮汇暨第五届四川（泸州）美食节和“公勺公筷”“厉行节约 反对浪费”集中宣传月活动。眉山市印发《关于开展倡导文明餐桌拒绝餐饮浪费活动的通知》，向全市餐饮行业发起制止餐饮浪费提倡光盘行动的倡议。
加强学校教育养成节俭习惯
2021年12月28日，成都市开展“文明餐桌我守护”志愿服务活动。活动期间，成都市盐道街小学的小志愿者们通过“光盘亮灯行动”，向全市中小学生做文明餐桌公开倡导。“通过校园教育来带动家庭、影响社会，培养勤俭节约、文明用餐的良好风尚。”活动负责人介绍。
将厉行节约制止餐饮浪费融入主题活动，是我省加强学校教育的一大举措。省教育厅联合省粮食和物资储备局、农业农村厅等5部门印发《四川省2021年世界粮食日和全国粮食安全宣传周活动方案》，开展形式多样的爱粮节粮系列主题宣传教育活动。达州市教育系统开展低碳课堂、知识竞赛、趣味活动等，增强师生参与感、获得感。
全省各级各类学校还把“厉行节约制止学校餐饮浪费”作为2021年“开学第一课”重要内容进行宣传教育，积极参与《厉行节约绿色发展》大课堂学习，并在日常教学中与高校思政课、中小学德育课等课程有机融合。不久前，一场别开生面的“厉行节约，反对浪费”主题月教育活动在江油市诗城小学南校区进行。学校以“厉行节约、反对浪费”为主题，采用“召开一次班会、做一次国旗下讲话、办一期手抄报”等形式营造宣传氛围，引导学生厉行节约。
我省各地还把反食品浪费作为秋季学校食品安全专项检查的重要项目，采取“双随机”抽查方式对学校食品浪费行为进行现场批评教育，建立台账、限期整改。
创新宣传营造浓厚氛围
“您已为欠发达大区孩子送上一支定制笔”——这是2021年四川省第二季“拒绝舌尖上的浪费 光盘打卡行动”互动界面的一句提示语。该活动由省机关事务管理局发起，以“四川在线”客户端为平台，参与者可上传当日餐后光盘图片进行打卡积分，并将积分汇总兑换成公益物资定向捐赠。该活动共计吸引600多万人次打卡，取得良好宣传效果。
去年以来，四川各地各部门持续开展“厉行节约 反对浪费”宣传，引导全省公共机构带头杜绝舌尖上的浪费。省直机关工委充分运用“三会一课”、青年理论学习小组等载体，利用“报、网、端、微、屏”等平台，加强宣传引导，营造良好氛围。省国资委号召省属监管企业干部职工，结合党史学习教育及庆祝建党100周年活动，加强厉行节约教育宣传，持续营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围。省工商联加强民营企业的宣传教育，要求广大企业家以上率下、垂范引领，带头严格落实各项节约措施，切实做到厉行勤俭节约、反对铺张浪费。
下一步，我省将大力宣传《反食品浪费法》，深入开展“光盘行动”，持续推进“厉行节约、反对浪费”“七进”活动，实现反食品浪费监督检查常态化，不断推动形成“厉行节约、反对浪费”的良好社会风尚。
（责任编辑：许晶晶）