乐山新闻网讯（实习记者 姚蜀）近日，一种新颖的点餐模式成为乐山市餐饮行业新风尚—小份菜、半份菜、n-1份菜。
最近，市中区碧山路樂府盛宴餐厅内多了一些新的标语，“勤俭节约，珍惜粮食”“倡导光盘，拒绝剩宴”“点餐n-1”，同时，餐馆内服务员在客人点餐时会为其送上温馨提示—“需点半份请联系服务员”。
餐馆内随处可见的标语
“倡导节约，节约粮食。作为店家，我们也要积极响应国家的号召。前段时间，我们对菜品重新进行了调整，原来能做一份的菜我们现在都做成半份或者2/3份出售。另外，为避免食材浪费，厨房对食材边角料二次加工，制成爽口泡菜免费赠送给顾客。” 樂府盛宴饭店大堂经理宋女士说，受疫情影响，饭店在年初就推出了适合单人食用的小份套餐，目前保持不错的销量，特别受女士的喜爱。
4位客人只点了3份菜
宋女士告诉记者，这些调整得到了不少顾客的支持。“现在顾客们点菜时，也会主动咨询服务人员点多少菜合适；面对不确定口味的菜品，不少人会选择先点半份尝尝鲜。”
在外卖平台上，小份餐同样受欢迎。“不少餐馆在外卖平台上推出了小份菜，很划算。”市中区市民霍小姐和丈夫平时工作忙，经常点外卖，她告诉记者，除了麻辣烫、米线等简餐，自己平常会点3个小份菜和2份米饭，“点大份的话，1个不够吃，2个又太多，一荤两素3个小份菜正好，小份菜不仅让我们在点餐时有了更多的选择，更可以避免浪费。”
小碗菜逐渐成为市民的最爱
记者了解到，从今年下半年开始，小份菜、半份菜成了搜索热门词汇。根据相关外卖平台统计，小份菜、半份菜外卖点单量同比上涨了两成。
（责任编辑：何冬梅）
