刘燕在认真准备食材
■ 记者 罗曦 文/图
38岁的刘燕曾经梦想做一个贤妻良母，好好照顾丈夫和女儿。然而一年前的意外，打碎了这个农村妇女的朴实梦想。面对困境，刘燕很快调整了过来，筹资金、学技术，以瘦弱的身躯挑起了家庭的重担。
突遭变故 擦干眼泪挑重担
刘燕的老家在五通桥区桥沟镇，父母是地地道道的农民，因为家境贫困，作为家中幺女，十几岁就走上了工作岗位。
没有文化，也没有职业技能，刘燕可以选择的工作很有限，几乎都在餐饮行业当服务员。
刘燕回忆，在当服务员期间，每天她从早上7点忙一直到晚上，有时候累得沾床就能睡着。即便这样，她的收入并不高，每月一千多元的工资仅够维持自己生活。
20多岁时，对家庭的渴望，让刘燕走进了婚姻的殿堂。她丈夫是一名司机，虽然两个人工作都很忙，但女儿的诞生让这个小家庭充满了幸福和欢笑。
2018年，谁也没有预料到的变故发生了，刘燕的丈夫在一起事故中身亡，抛下年轻的妻子和幼小的女儿。家中顶梁柱没了，刘燕痛不欲生，在家人的安慰下，才坚强地挺了过来。
“那段时间真的很难，不仅仅是情感上的，也有生活上的。”每每回想起来，刘燕都是感慨万千。
因为幼小的女儿还要抚养，在亲朋好友的劝慰下，刘燕很快调整了过来，擦干眼泪决定自己挑起生活重担，好好把孩子抚养成人。一个人养孩子，辛苦可想而知，如果继续在服务员岗位上工作，收入明显不足以支撑家庭开销。在经过深思熟虑后，当时已37岁的刘燕决定自主创业。
倾注心血 学技能开烧烤店
创业，并不是一件简单的事。文化水平不高、积蓄有限的刘燕开头有多难，可想而知。因为一直在餐饮行业当服务员，刘燕对饮食还是有些了解，尤其也喜欢做菜。基于这一点，刘燕把创业方向定在开餐饮店上。
“以前在烧烤店当过服务员，店里忙的时候也帮厨师做过菜，有些经验。”刘燕告诉记者，当然，只有经验肯定是不行的，于是在朋友的介绍下，她于2018年参加了市就业服务管理局（现为市就业创业促进中心）针对就业困难人员开展的免费技能培训。两个月时间，在老师的指导下，刘燕不仅学到了营养搭配等理论知识，还加强了颠勺、炒菜等实操技能训练。学成后，刘燕一边和家人四处寻找合适的店面准备开店，一边继续到餐饮店打工，锻炼自己的厨艺。
时间一晃到了2019年底，在姐姐的帮助下，刘燕的“随便烤点”烧烤店在中心城区开业。小店干净整洁，操作间采用明厨的方式，让食客能看到厨师制作菜肴，吃得放心。
在烧烤店上，刘燕投入了全部积蓄，花费了很多心血，每天一大早就准备菜品，下午开始接待食客，生意好的时候要忙碌到第二天凌晨三四点。已经上初一的女儿看到刘燕这么累，也变得懂事了许多，选择住校以减轻母亲负担，还会经常主动和妈妈通电话，聊一聊自己的学习、生活情况。
价格公道、食材新鲜，加上味道不错，刘燕的烧烤店顺利“起步”了，也有了回头客，这让她倍感欣慰，所有的辛苦都值了。
“每天虽然累一点，但食材新鲜干净，食客们吃得放心。”刘燕告诉记者，希望靠自己的努力让烧烤店的顾客越来越多，生意持续好下去，通过辛勤工作让自己和女儿有个更美好的明天。
（责任编辑：徐燕妮）
