“民以食为天，食以安为先。” 饮食是一种文化，中华美食誉满天下。 食育，是一门课程，也是一门古老的学问，包括对事物的认识，怎样烹制食物，以及食物背后的意义等。为锻炼孩子们的劳动技能，培养自理能力，也让孩子们在学校的生活更加丰富多彩，我校专门开设了“厨艺”选修课。
该课程深受孩子们的热捧，在选课阶段便异常火爆。每节厨艺课都有一个完整的课程体系设置：课前精心设计菜品、采购原材料，课上孩子们先是安静、有序地认真倾听老师讲解每道菜的特色、所需材料、制作步骤及注意事项等，还会认真地记到笔记本上哟！ 然后认真观摩老师演示操作，再由孩子们分组操作完成制作，最后各自品尝自己的劳动成果。
付出总有收获，这个学期里，孩子们通过厨艺课，学会了很多样美食的制作，如：糖醋里脊、牙签牛肉、脆片香蕉、油炸酥肉、可乐鹌鹑蛋、香酥海苔等等。这些都是孩子们非常喜欢的菜品，如今可以自己做啦，真是太开心了！是不是看得您也垂涎三尺了呢？
同学们甚至还将所学带回家，亲手做一道美食让家里人品尝。 “孩子竟然会帮着我做饭了，懂事了不少。” “孩子回家主动做了一道学校学的菜，味道还很好，我们家以后多了一个小厨神了！”家长们的反馈更加说明了在双减之下，生活类课程的必要性和重要性。
兴趣是孩子最好的老师，归于自然的教育是有利于保持人善良天性的教育。食育不仅仅是让孩子们获得有关“食”的知识，更是要让孩子们具备选择“食”的能力，在探索和实践中让孩子们回归生命的本真，做敬畏自然、尊重生命、热爱生活和创造幸福的人。
（撰稿 ：廖倩）
（责任编辑：罗宏胜）