宅家过年的硬核
少不了美食的陪伴
自制叶儿粑
和亲朋好友分享家乡味
叶儿粑做法看起来简单
但步骤繁琐
米浆的原料是糯米和大米按照比例，提前一晚泡上的。一勺一勺舀入原料，随着石磨转动，乳白色米浆便慢慢流出，流入提前绑好的布袋里。挤压出多余的水分，晾干，这就是包叶儿粑的米粉了。
制作臊子的肉，要选夹缝肉（前腿肉），因为夹缝肉（前腿肉）肥瘦参半，肥而不腻，瘦肉细嫩，然后再加上本地特色的芽菜，炒出来香气扑鼻。
热油下锅，把芽菜炒干，再下肥肉熬出油脂，最后加入瘦肉翻炒，咸味叶儿粑的内馅就做好了，在冷冻以后搓成圆形，更加便于包裹。而甜味叶儿粑以红糖和核桃为馅，包入米粉中。再用洗净、切成长条形的大叶仙茅叶，把馅包裹其中，装入笼屉，大火蒸制。
小小的豆腐乳
浓浓的家乡味
“名酒茅台，腐乳桥牌。其形古朴，其味美哉。”
一块小小的豆腐乳
为什么有这么大的魅力？
德昌源豆腐乳的原材料选择考究，均采用西坝本地及周边地区生产的小黄豆。这种黄豆的蛋白质含量高，制成的豆腐品质和口感更优。
此外，德昌源豆腐乳生产过程中，豆腐的分装均由人工完成，经豆腐车间产出的豆腐，要在土坛自然发酵6个月之后，才能进入包装车间继续加工。
杯杯本土纯粮
口口酒香甘醇
对经历过上世纪七八十年代的峨眉人而言
龙池“老白干”、龙池白酒的名号
可谓是如雷贯耳
有道是酒香不怕巷子深！这款用峨眉后山天然泉水酿造的白酒，曾一度在名酒林立川酒江湖上，拥有过自己的一席之地。
百余年来，龙池镇采用的都是清香型川法小曲工艺，用这种方式酿造的白酒出酒率高，成本控制较好，但是酒的厚重感却稍有欠缺。为了进一步提升酒的品质，做到青出于蓝而胜于蓝，近年来龙池酒业不断加大对外交流学习的频率，更好的完善酿造技术。
乐山发布综合乐山日报、乐山新闻网、微五通桥、微峨眉
（责任编辑：吴豪文）