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刘敬、韩金蓉
在孩子的饮食方面，家长的关注点大多集中在摄入足够的营养素上，而忽略了孩子是怎么“吃”进去的。很多孩子到3岁，甚至是5岁还在吃特别软烂的食物。事实上，让孩子自己咀嚼，逐渐提高咀嚼能力是极为重要的。
不注重孩子的咀嚼会有什么危害？
孩子从第7个月开始加辅食，刚开始添加的是泥糊状食物，如米粉、菜泥、肉泥等。随着孩子长大，食物性状应该逐渐地转为固体。但有些家长往往特别保守，怕孩子消化吸收跟不上，因此长期提供泥糊状食物给孩子，致使孩子没有进行足够的啃咬咀嚼锻炼，这样就会出现以下三种危害：
一是出现上边牙在前或下边牙在前，即“天包地”或“地包天”的情况，对孩子的整个面型有影响；二是口腔里的颌骨发育会受影响，同时影响上颚弓和整个咽鼻腔的发育，孩子会出现张口呼吸，甚至出现打鼾的情况，影响睡眠质量；三是不经过咀嚼，面部的咀嚼肌发育不好，就会出现咬字不清的情况。
如何锻炼孩子的咀嚼力？
随着孩子成长，家长应该把食物分成两类，一类是营养食物，能保证喂进去；一类是功能食物，锻炼咀嚼。
特别强调的是，有家长为锻炼孩子咀嚼，改吃“手指状食物”。比如将黄瓜、胡萝卜切成手指状的长条给孩子吃，孩子一咬很可能会将一大块吃进去，不可能咀嚼得很烂，就可能出现噎着呛着的情况。而我们常说的“手指食物”，是手能捏拿的食物，并不是手指形状的食物。
家长要了解孩子辅食的形状与咀嚼的关系，尽可能帮助孩子完善咀嚼能力，保证孩子的消化吸收、面型发展、呼吸顺畅以及说话清晰度，使孩子能够全方位地健康生长。
专家：北京崔玉涛诊所院长崔玉涛
（责任编辑：张宇婷）